Kalau orang lain yang melihat judul postingan ini mungkin akan mengernyit bingung, atau melongo, atau mungkin ngakak. Karena pasti akan heran, kenapa cuma sebuah RENDANG bisa jadi Miracle??
Rendang itu cuma masakan biasa yang sering ditemukan dimana-mana (setidaknya di Indonesia sepertinya semua orang tahu apa itu Rendang). Rendang itu bukan makanan yang hanya bisa ditemukan setahun sekali -__-. Rendang itu bukan benda langka seperti fosil. Rendang itu bisa dimasak dan didapatkan dengan mudah. Rendang juga bukan sebuah peristiwa yang layak masuk dalam sejarah yang dibukukan.
Lalu kenapa jadi Miracle???
Pertama, Rendang itu adalah makanan kesukaanku. Salah satu Indonesian Food yang sangat aku suka. Kalau aku sudah makan rendang, rasanya itu selalu saja kurang dan tidak cukup -__-. Ingin nambah lagi, nambah lagi, dan nambah lagiii!
Kedua, Rendang itu mengingatkan aku pada seseorang. Setiap dengar nama Rendang, pasti ingat orang ini -__-"
(Orang2: "Lalu?? Hubungan dengan Miracle apa???")
Sabarrr... -___-"
Ehem...
Dua alasan di atas memang tidak ada hubungannya. :I
Tapi harus diakui ada sangkut pautnya sedikittttt dengan Miracle ini.
Kalau orang-orang bertanya,aku bisa masak?
Maka aku bisa tegas dengan menjawab, "TIDAK."
Lalu aku menambahkan dengan nada malu-malu dan sangat pelan,.. "...tapi aku suka masak.."
Dan semua orang yang dengar akan cengo, dan berseru, "Aneh!"
:l
Yah...memang aneh.
Aku tidak bisa memasak, tapi aku suka .
Kalau melihat orang memasak,aku selalu merasa kagum pada mereka.
Terutama saat nonton MasterChef Indonesia (tayangan favoritku).Walau para Chef Juna, Marinka, dan Chef Degan selalu mengkritik dan mencela masakan para konstestannya, tapi aku tetap SANGAT kagum dan salut pada mereka. Aku sering terpukau dengan bagaimana cara mereka meracik bahan-bahan mentah, dan bisa menghasilkan sesuatu yang bentuknya luar biasa mengagumkan.
Kalau ditanya soal pengalaman memasak, aku akan menjawab dengan jujur dan malu-malu. "Enol..."
Seumur hidupku (yang ngomong2 sudah 20th ini), aku hanya pernah benar-benar memasak Sayur tumis, sayur bening, goreng tempe, tumis tempe, dll...yah..masakan tingkah rendah begitu... *miris*
Paling jago itu ya numis kangkung...hahaha...karena itu sayuran kesukaanku.
Sisanya?
Aku hanya pernah bantu-bantu doang,...bantu Mama/Ibu membuat sop, Rendang dll. Tidak bisa dibilang memasak sendiri ini mah.. Makanya tidak masuk hitungan.
Kemalasan memasakku ini semakin tahun semakin berkurang..hahaha
Disebabkan sekarang aku sudah menjadi mahasiswi yang hidup sendiri. Bukannya memasak semakin rajin,malah semakin mualaaaassssss.
Paling aku masak kalau sedang rajin-rajinnya. Itu pun aku cuma masak yang gampang seperti Nasi goreng, tumis kangkung,goreng tempe, atau ceplok telur.
Tidak pernah aku memasak selain dari itu..hahaha.
Selama bulan puasa ini pun kemalasan semakin menjadi-jadi. Aku seringnya membeli makanan di warung. Kalau kepepet saja baru masak kornet atau goreng tempe hahaha.
Loh...sampai paragraf ini kok miraclenya belum terlihat??
Iyaaaa...sabar...ini baru saja mau diceritain
Ingat tidak dengan seorang lelaki aneh yang begitu membuatku penasaran sampai akhirnya aku menaruh rasa sayang padanya?
Lelaki ini lah seseorang yang kusebut di atas, orang pertama yang selalu kuingat setiap mendengar kata Rendang..
Setahu aku dia begitu suka rendang,....walau aku tak tahu pasti alasan dia menyukai rendang.
Percakapan kita berdua waktu itu via twitter, 23 Augustus kemarin, sempat menyerempet-nyerempet ke rendang.
-Beli dongg.. u.u RT (akunNya): Aku jg mau (˘ڡ˘) RT (akunku): Mendadak pengen makan pisang goreng ..
-Emang di sana ga ada yg jual pisang n tepung kak? :D *dikeplakpakesendal* RT (akunNya) Klo dirumah biasanya bikin sendiri :'(
-oh gtuu u.u Baiklah..bikin sono *ngusir*. Ntar lw udah jadi paketin ke sini ya, hehehe RT (akunNya): Ada makanya biasanya bikin sendiri
-Jahattt :(( Peliittt. Ntar aku bikin rendang jg gmw bagi2 -.-" *pastiakudibunuhhabisini* RT (akunNya): Klo dah jadi makan sendiri dodol :')
-Ketawanya gak enak bnget kayaknya .. (¬_¬) RT(alunNya) Ahahha RT (akunKu)
-Haha dikasih waktu brapa lama ini? RT
-Zzzz.... RT (akunNya) Ahaha sampe bisa aja RT (akunKu): Haha dikasih waktu brapa lama ini?
Dia mungkin hanya bercanda saat mencetuskan,
" Coba bikin ayam goreng dulu deh.. Rendang mah km pasti ga bisa masaknya .."
Tapi aku tidak tahu setelah itu justru sangat terpacu untuk masak rendang. Benar-benar sangat terpacu...
Malamnya, kebetulan Mamaku menelepon, aku langsung merecoki beliau dengan pertanyaan seputar rendang. Aku menghabiskan waktu sekitar 2 jam untuk menanyakan tiap detailnya bagaimana mengolah rendang dan juga cara-cara mengolah-olah bahannya. Aku sungguh menanyakan semuanya dengan sangat detail.
Dan... Tadi, Tadi pagi tepatnya, akhirnya rencanaku untuk coba memasak rendang teralisasikan :))
Bahan:
-Daging 3 kg, potong-potong
-Santan cair KARA, 3 kotak
-Daun jeruk purut 6 lembar
-Daun Salam 5-6 lembar
-Asam kandis
-Serai, memarkan
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
- Batang serai
Bumbu:
- Jahe
- Kunyit
- Kemiri
- Cabe merah
- Bawang putih
- Bawang merah
- Garam secukupnya
- Sasa secukupnya
Caranya:
- Bumbu-bumbu dihancurkan atau dihaluskan (kalau aku langsung haluskan pakai blender)
- Daging yang sudah dipotong-potong dicuci bersih
- Panaskan wajan, masukkan minyak goreng. Setelah cukup panas, masukkan bumbu halusnya yang sudah diblender. Tumis bumbunya, cukup ditambah garam dan sasa secukupnya,
- Tuang bumbu ke daging yang sudah dipotong-potong. Diaduk-aduk merata,
- Siapkan panci di atas kompor yang di dalamnya sudah ditaruh daun-daun
- Tuang daging yang sudah tercampur dengan bumbu ke dalam panci, lalu,,
- Tuang santan ke dalam panci
- Tambahkan air secukupnya (setengah gelas)
- Lalu aduk-aduk hingga rendang kecokelatan dan berminyak.
- Dan..Rendang siap disantap!!! :))
VOILAAAA,...!!
Nb: fotonya pake hape abal-abal...jadi yah dimaklumin kualitasnya buruk heheheAku tidak pernah menyangka kalau memasak Rendang itu sesungguhnya sangat lah mudah, asal ada kemauan >_<
Selama ini aku pikir masak Rendang itu susah dan repot, soalnya aku pikir 'Dimasak 4-5 jam, itu pasti banyak banget prosesnya!'
Tapi, ternyata...yah....Memang, segala sesuatu itu semestinya dicoba dulu, baru kita berkomentar. Jangan berkomentar dulu, baru dicoba..Hahahaha
Kalau saja bukan karena seseorang itu, mungkin sampai sekarang aku tidak akan pernah mencoba membuat Rendang.
Sebenarnya membuat Rendang itu sangat-sangat mudah, walau prosesnya memang lama.
Untuk ukuran aku yang masih amatiran, yang agak repot dan susah itu waktu mempersiapkan bumbunya. Karena aku masih kagok.
Tapi, kalau bumbu-bumbu itu sudah diblender dan di tumis, plus dicemplungkan dalam daging, wah...segalanya menjadi mudah, mudah, mudah, dan mudah..!! Hahahah *sampai detik ini sumpah, aku masih girang banget >_<)
Dan saat memasaknya, cuma perlu diaduk-aduk saja sesekali. Bisa ditinggal-tinggal. Makanya saat sudah proses akhir, alias proses ngaduk-ngaduk, aku sambil twitteran hehehe..
Aku tidak tahu sih, apa kah proses masak rendangku ini sesuai dengan aslinya (dari Padang) atau tidak. Karena aku mengikuti resep dari Ibu. Kata Ibuku sih, cara membuat rendang itu sudah banyak modifikasinya. Rata-rata setiap orang/daerah kadang ada yang prosesnya beda-beda. Makanya terkadang ada yang masaknya 4 jam, 6, jam, atau bahkan 7 jam.
Kalau aku, berhubung masaknya lewat panci, otomatis lama, 4-5 jam-an huhuhuhuhu
Maka itu aku bilang proses ngaduknya itu yang agak sulit plus membosankan dan menyebalkan. Masalahnya itu rendang baunya sudah menyerbak sampai ke penjuru mana pun, tapi masih belum bisa di makan! Aku harus setengah mati nahan iler selama mengaduk-aduk tuh rendang...*buka kartu* hahahaha,
Yah...kesimpulannya sih ...memasak Rendang itu ternyata tidak sulit :p. Hanya saja dibutuhkan kesabaran yang SANGAT, hahaha. Harus sabar dan jangan bosan, karena prosesnya begitu lama. Pokoknya kalau mau masak rendang, itu cukup menyiapkan kesabaran untuk sering berdiri di dekat kompor.
Hum...ternyata 3 kg daging itu kalau dimasak rendang, susut jadi sedikittt banget
Aku tidak yakin kalau rendang ini akan tahan 4 hari. Kemundkinan malah 2 hari sudah aku makan habis
By the way..kalau dipikir-pikir...sepertinya hidup itu sama seperti Rendang ya.. haha. Harus sabar menjalani hidup, sama seperti harus sabar memasak Rendang..wahahaha..
Ya sudah ya...sampai di sini saja cerita tentang MIRACLE of Rendang hahaha. Saya mau makan lagiii...nyummy-nyummy ^^
0 komentar:
Posting Komentar
Lalu, apa pendapatmu tentang ini? :)